유명한 허브 몇가지

카테고리 없음

by 캐리비안의 해녀 2024. 2. 28. 04:16

라벤더

라틴어인 Lavare, livere(파랗다)에서 유래되었고, Lavender의 향기는 청결, 순수함의 상징입니다. 원래는 향기가 없던 식물이었으나 성모마리아가 이 꽃 덤불 위에 아기예수의 속옷을 널어 말린 후부터 향기가 생겨났다고 합니다. 그래서 이탈리아 주부들은 라벤더 수풀 위에 빨래를 널어 그 향이 옷에 스미게 하는 풍습이 있습니다. 이 것은 향기와 살균과 방충효과를 이용한 것입니다. 라벤더는 마음을 진정시켜 평안하게 하고 편히 잠들게 하므로 베개나 쿠션으로 사용하면 좋습니다. 미국에서는 방충제로서 모기 또는 파리를 쫓는 데 사용합니다.

세이지

'건강하다. 치료하다. 구조하다' 라는 뜻에서 유래한 말입니다. 그리스, 로마시대부터 유명한 약초로 뇌와 근육을 강화하여 장수하게 하는 영약으로 알려져 있습니다.

정유 성은 강장작용 외에 신경계통이나 소화기 계통에 뛰어난 약효가 있으면 방부, 항균, 항염 등 살균소독 작용이 있어 각종 염증에 소염제로 뛰어납니다. 또한 해열, 구풍, 정혈 작용도 하는 만병통치약으로 통합니다.

고대의 로마 병사들은 점령지를 이동할 때마다 세이지 씨를 뿌리고 다녔다고 전해져 세이지가 군생하는 곳은 옛날 로마군의 주둔지라고도 합니다. 진하게 달인 세이지 즙은 머리의 린스로 쓰며 윤이 나고 치아를 하얗게 하고 잇몸을 튼튼하게 합니다.

타임

지중해 연안 유럽이 원산지로 일명 사향초 또는 백리향이라고도 합니다. 우리나라 울릉도에서 자생하는 섬 백리향은 천연기념물로 지정되어 보호되고 있습니다. 타임은 그리스어로 '소독하다'에서 유래되었는데 이것은 'thymol'이라는 살균력이 강한 성분을 함유하는 것이 밝혀져 방부제로도 사용되어 왔습니다.

타임은 고대 그리스의 산과 들을 향기로 진동하게 하였는데 그리스 신화에서는 트로이 전쟁의 원인이 된 미녀 헬레나의 눈물에서 생겨난 꽃이라고도 합니다. 성모 마리아와 아기 예수의 침상에 깔려있는 풀이 타임이라고 전해져서 성모상에 바쳐지기도 합니다. 항균작용이 뛰어나 감기나 기침 등 호흡기 질환에 효과가 있습니다.

치커리

지중해 연안 및 유럽, 북아프리카 등이 원산지로 뿌리를 이용해서 커피 대용으로 이용하고 어린잎은 채소로 이용하는 식물입니다. 고대 로마시대에 이미 널리 재배하여 채소로 이했다고 하며 그리스 시대에는 학질이나 간장병을 고치는 약초였다고 합니다. 또 사랑의 묘약으로 남자가 몰래 치커리 씨를 먹으면 여자에게서 사랑을 얻을 수 있다는 전설도 있습니다.

우리나라는 1970년에 도입되어 인천에서 재배하였지만 실패하고 그 뒤에 다시 도입되어 설악산에서 재배하여 널리 보급되었습니다.

치커리의 뿌리는 굵고 육질 단단하므로 잘게 썰어 말려서 가루로 만든 후 커피대용으로 이용하는데 카페인이 없는 건강음료로서 강장, 소화작용이 뛰어난 음료로 알려져 있습니다.

고수

호유실·빈대풀이라고도 합니다. 주로 절에서 많이 재배합니다. 높이 30∼60cm이며 풀 전체에 털이 없고, 줄기는 곧고 가늘며 속이 비어 있고 가지가 약간 갈라져 있습니다.

잎에서 빈대 냄새가 나고, 뿌리에 달린 잎은 잎자루가 길지만 위로 올라갈수록 짧아지며 밑부분이 모두 잎집이 됩니다.

지중해 동부 연안 원산의 귀화식물로 유럽에서는 소스를 만드는 데 향료로 쓰입니다. 한방에서는 열매를 호유자라 하여 고혈압·건위제. 거담제로 씁니다. 줄기와 잎을 고수강회·고수김치·고수쌈 등으로 먹습니다.

마조람

마조람(Morus alba)은 뽕나무과에 속하는 낙엽 수목으로 알려진 식물입니다. 주로 아시아 지역에서 널리 분포하며, 중국, 일본, 한국 등에서 자라는 것이 흔합니다. 이 식물은 꽃과 열매를 통해 번식하며, 열매는 주로 색이 변하는데, 처음에는 녹색에서 익으면 흑색 또는 보라색을 띠게 됩니다.

마조람의 잎은 대개 3~5개의 소엽으로 이루어져 있으며, 겉모습은 소폭이 작고 무광한 특징을 가지고 있습니다. 이 식물의 잎은 주로 식용으로 사용되며, 몇몇 지역에서는 차나 보약으로 활용하기도 합니다. 또한, 마조람은 겨울철에 잎을 떨어뜨리는 낙엽수목으로서 조경수와 수목으로도 자주 이용됩니다.

마조람의 열매는 달콤하고 과일향이 강한데, 주로 조리에 사용되거나 먹음직스러운 과일이나 음료로도 섭취됩니다. 특히 중국 요리에서는 마조람 열매를 재료로 사용하여 다양한 요리를 만들어내는데 활용됩니다. 뿐만 아니라, 마조람의 열매는 과일 주스, 잼, 소스 등의 제조에도 사용됩니다.